Peynirli Çiğ Börek

Peynirli Çiğ Börek nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

Hamuru için

• 550 gr. un
• 125 ml su
• Tuz

Harcı için

• 150 gr. kıyma
• 100 gr. kaşar peyniri
• Yarım kuru soğan, rendelenmiş
• Kızartma yağı
• Karabiber
• Tuz

YAPILIŞI: 

Hamur malzemelerini bir karıştırma kabında karıştırıp yoğurun.

Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat dinlenmeye bırakın.

Kaşar peynirini rendeleyip; kıyma, soğan, karabiber ve tuzu ilave ederek iyice karıştırın.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Oklavayla kalınca açın.

Harç malzemesi yufkaların bir tarafına koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.

Kızgın yağda kısa süre kızartıp, kâğıt havlu üzerine alın.

3 dakika bekletip, yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis edin

Afiyet Olsun…