Kıymalı Soğan Dolması

Kıymalı Soğan Dolması nasıl yapılır?

Kıymalı Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet orta boy soğan
• Haşlamak için su
• Tuz

İç harcı için;

• 100 g kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 5 yemek kaşığı kinoa
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates sosu/salça
• Dereotu
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Pişirmek için;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 silme yemek kaşığı salça(isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Önce soğanları soyup yan kısımlarını diklemesine kesiyoruz, 10-15 dakika yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

Soğanlar haşlanırken kıyma, soğan, zeytinyağı, salça ve baharatlarla klasik iç harcı hazırlıyoruz.

Yalnızca pirinç ve kinoayı yıkayıp, kıymalı harca en son çiğ halde ekliyoruz, karıştırıyoruz ve bi on dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.

Haşlanan soğanları birbirinden ayırıyoruz ve içlerini doldurarak uygun bir tencereye alıyoruz.

Üzerine yağ, salça ve sıcak sudan yaptığımız karışımı ekleyip 30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun…