Güveçte Menemen Tarifi

Güveçte Menemen nasıl yapılır?

Güveçte Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet yumurta
• İsteğe göre kaşar peyniri rendesi
• 1 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz karabiber kekik

YAPILIŞI:

Öncelikle menemene soğan koymak ve koymamak şeklinde olan tartışmaları bir kenara bırakarak bu sefer soğan kullanmayı tercih ederek başlıyorum. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Tereyağını tavaya ekleyip erittikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz.
Hemen ardından biberlerimizi küp küp doğruyoruz ve soğanlarımızın yanına gönderiyoruz. Kısa bir soteleme işleminin ardından domateslerimizi tavaya ekliyoruz ve domatesler suyunu salana kadar ve kıvam alana kadar sotelemeye devam ediyoruz.

Buraya kadar yaptığımız her şey her zamanki klasik menemen işlemleri. şimdi farklı bir dokunuş yapıyorum ve bu hazırlamış olduğum karışımı güveç kaplara koyup üzerine birer tane yumurta kırıyoruz ve 10 dakika süreyle fırına sürüyoruz.

Pişmesine yakın isteğe göre üzerine bir miktar kaşar peyniri ekleyebiliriz.

Afiyet Olsun…