Brokolili Izgara Tavuk Salatası

Brokolili Izgara Tavuk Salatası nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 2 adet brokoli, çiçekleri saplarından ayrılmış
• 4 adet tavuk göğsü
• 5 adet arpacık soğan
• 5 adet çeri domates
• 4 çorba kaşığı labne peynir
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 15 ml su

YAPILIŞI:

Brokolileri yumuşayana kadar 4 dakika buharda pişirin.

Renklerini korumaları için buz dolu bir kaseye alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve arpacık soğanlarını 2 dk. soteleyin.

Sarımsağı ilave ederek yumuşayana kadar 4 dakika daha pişirin.

Brokolileri buzdan çıkarıp geniş bir kaba alın.

Tavadaki soğan, sarımsak karışımını, yağını süzdürerek brokoliye ekleyin.

Başka bir kapta labne peynire 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 15 ml su ekleyerek, karışım kıvam alıncaya kadar iyice karıştırın.

Bu karışımı sos olarak brokolilerin üzerine dökün.

Tavuk göğüslerini tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla soteleyin.

Sotelenen tavukları dilimleyerek brokolilere katın. Çeri domateslerini ikiye bölerek üzerine ilave edin.

Salatayı ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…