Tas Kebabı

Tas Kebabı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

MALZEMELER 6 KİŞİLİK

• 500 gr. dana gerdan eti
• 500 gr. dana antrikot
• 50 gr. tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 50 ml üzüm sirkesi
• Karabiber
• Tuz

YAPILIŞI:

Ufak kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tereyağı ve sarımsağı geniş bir tencerede kısık ateşte pişirmeye başlayın.

Etleri ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.

Etleri yaklaşık 2,5 saat boyunca, her 15 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.

Pişmelerine ateşi yükseltip tencereye bir su bardağı sirke ilave edin.

Birkaç dakika karıştırarak yüksek ateşte pişirmeye devam edin.

Daha sonra yeniden altını kısıp, kapağını kapatarak 20 dakika kadar bekleyin.

Pilav ve lavaş ekmekle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…