Soğuk Yoğurt Çorbası

Yayla çorbası olarak da bildiğimiz yoğurt çorbası içeriğiyle hem besleyici hem doyurucu ve bir o kadar da lezzetli! İşte nefis yoğurt çorbası tarifi!

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı buğday
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 demet semizotu
• 2 adet salatalık
• Nane
• Pul biber
• Ceviz
• Soğuk su

YAPILIŞI:

Bir gün önceden ıslattığınız nohut ve buğdayları haşlayın.

Haşladığınız nohut ve buğdayı süzün ve arta kalan suda iyice yıkayıp doğradığınız semizotunu haşlayın.

Pişen semizotunu da nohut ve buğdayla karıştırın.

Derin bir kapta soğuk su ve yoğurdu karıştırıp ayran yapın.

Sarımsakları tuzla birlikte dövüp ayrana katın.

Salatalıkları da rendeleyip karışıma ekleyin.

Nohut ve buğday karışımını ayranla karıştırın.

Üzerine zeytinyağı, nane ve pul biber ilave edip karıştırın.

Servis etmeden önce süslemek için üzerine ceviz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…