Mercimek Salatası

Mercimek Salatası nasıl yapılır?

MALZEMELER 2 KİŞİLİK

• 250 gr. yeşil mercimek
• 100 gr. beyaz peynir
• 1 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz
• Yarım limonun suyu
• 2 kaşık sirke
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI:

Mercimekleri haşlayıp suyunu süzün.

Domatesleri dörde bölün, maydanozları ince ince doğrayın ve mercimeklere ekleyin.

Sirke, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi, bir kapta karıştırın.

Karışımın içine mercimekleri ilave ederek iyice karıştırın.

Beyaz peyniri küp küp kesip salataya ekleyin.

Üzerine çörekotu, taze nane ya da soğan koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…