Kuzu Tandır

Kuzu Tandır tarifi... Kuzu Tandır nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 1 bütün kuzu kol
• 100 ml sebze suyu
• 35 gr. tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz karabiber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Kabuklarını soyduğunuz sarımsak dişlerini ikiye kesin ve elinize alarak kuzu etinin her tarafını ovun.

Aynı işlemi tereyağı ile tekrarlayın.

Ardından tuz, karabiber ve kekik serpin ve yine elinizle ovarak aromaları ete yedirin.

Eti 40 dakika dinlendirin.

Yağlı dış kısmı alta gelecek şekilde büyükçe bir tencereye yerleştirin.

Üzerine 100 ml sebze suyu ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte 4 saat kadar pişirin.

Etler dağılacak yumuşaklığa geldiğinde ocaktan alıp, geniş bir tepsiye dökün.

Ekmek ya da lavaş eşliğinde servis edin.

Afiyet Olsun…