Kaymaklı Künefe

Kaymaklı Künefe nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 1 kg çiğ tel kadayıf
• 1 kg toz şeker
• 600 gr. kaymak
• 200 gr. tereyağı
• 100 gr. ince çekilmiş Antep fıstığı
• 1 tatlı kaşığı toz Antep fıstık
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 500 ml su

YAPILIŞI:

Önce şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir sos tenceresinde kaynatın.

Kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyerek 4 dakika daha kaynatın.

Tel kadayıfın yarısını künefe sahanlarının içine paylaştırın.

Eritilmiş tereyağının yarısını kadayıfların üzerine gezdirin.

Kaymak ve Antep fıstığı yayın.

Kalan kadayıfı kalan tereyağının içine koyarak iyice karıştırın.

Kaymak ve Antep fıstığının üzerine kapatın.

Sahanları ocak üzerine koyup kadayıfı kızartmaya başlayın.

Aynı sahan içinde alt üst ederek kadayıfların her iki tarafını da kızartın.

Yanmaması için sıklıkla çevirerek işleme devam edin.

Kadayıflar sıcakken, şerbeti üzerine gezdirin.

Birkaç dakika beklettikten sonra toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…