Hem hafif hem doyurucu: Kabak Spagetti

Makarna en sevdiğimiz şeylerden biri olsa da kontrollü beslenmek, diyet yapmak istediğimizde ilk uzaklaştığımız besinlerden biri oluyor. Bu tadı sağlıklı bir şekilde çok uzakta aramaya gerek yok. İşte tadına doyamayacağınız o tarif...

MALZEMELER

4 adet orta boy kabak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Domates Sosu:

1 adet büyük boy domates

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı sıcak su

Tuz

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Karabiber

Pul biber

Üzerine:

Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

Kabakları soyduktan sonra, salatalık-patates soyacağı ile uzun uzun şeritler kesin.

Tavada yüksek ateşte kabaklar hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin ve tuzunu da ekledikten sonra sürekli kavurun. Hafif su salıp çekmesini bekleyin.

Kabağımızı kavururken bir yandan da domates sosumuzu hazırlayın.

Sosu için uygun bir tencereye zeytinyağını ve sarımsakları ince ince doğrayıp tencereye ekleyerek biraz kavurun.

Rendelenmiş domatesleri, karabiberi, pul biberi, yağı ve salçayı tavada kavurun. Kaynamaya başlayınca içine su ve tuz ilave edin ve sos kıvamını alana kadar pişirin.

Kavurduğumuz kabakları da ekleyip bir kaç dakika daha özleşene kadar pişirin. Üzerine kaşar rendesi ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.