Gücünü sebzelerden alan resimli yemek kitabı: Gökkuşağı tarifleri

Mutfak tutkusunu aşçılık eğitimiyle birleştiren Sezin Güleryüz, TV ve sosyal medya mecralarında bilinen adıyla HealthyFoodBreak, yeni yemek kitabı “Gökkuşağı Tarifleri” ile doğanın renklerini sebze ve meyvelerin gücüyle birleştiriyor, sağlıklı pişirme teknikleriyle harmanlıyor ve sizi her gün kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sıradışı tariflerle buluşturuyor.

25 Aralık tarihinden itibaren raflarda olacak Gökkuşağı Tarifleri, hep kitap’ın yayımladığı ikinci yemek kitabı olma özelliği de taşıyor. Okuyucuların toplam 10 ana bölüme ayrılmış 120 adet kolay ve lezzetli tarif bulacağı kitapta, tüm reçeteler vejetaryen olma özelliği taşıyor.

Bir karnabahardan kaç farklı çeşitte yemek yapabiliriz? Severek tükettiğimiz lezzetlerin daha hafif alternatiflerini evde hazırlamak mümkün mü? Bu soruları kendinize soruyorsanız; kolay, lezzetli bir yandan da gücünü doğadan alan sağlıklı tarifler arayışındaysanız şu an tam olarak doğru yerdesiniz. Sebze ve meyvelerin gökkuşağı gibi rengârenk olan büyüleyici dünyasına hoş geldiniz! Bu renklerden ve lezzet patlatan elementlerden oluşan bir dünya. Sebze ve meyveler doğru şekilde pişirilip, soslanıp, birleştirildiğinde ortaya mucizeler çıkabilir ve bunu Gökkuşağı Tarifleri kitabındaki tarifleri denedikten sonra anlayacaksınız.

Özenli tasarımı, şık sunumu ve Sezin Güleryüz’ün fotoğraflandırmasıyla renklenen harika sebzeler, yoğurtlu mezeler, tazeleyici salatalar, bakliyatlar, çorbalar, kahvaltılar, tatlılar ve çok daha fazlası Gökkuşağı Tarifleri ile beraber yeni yılda mutfağınızdan ayıramayacağınız bir köşede yerini bulacak.

Sadece tarif değil onlarca püf noktası, ön hazırlık ve sofra sunum önerileri, gıda güvenliği bilgileri ve sağlıklı pişirme tekniklerini içeren 6 ara bölümden oluşan kitap, okurken bile iştahınızı açacak. Hem bedeninize hem de doğaya saygılı tüm bu tariflerle mutfağınızı ve sofralarınızı renklendirmek; yoğun ve koşturmalı günlerinize ufak bir lezzet molası vermek için sizi 25 Aralık’tan itibaren hep kitap logosuyla raflarda yerini alacak Gökkuşağı Tarifleri kitabına davet ediyoruz.

Kitap hakkındaki düşüncelerini sorduğumuz Sezin Güleryüz şunları belirtti: “Çoğumuz ‘Sebzeleri nasıl daha lezzetli yaparım bilemiyorum’ deriz veya aynı sebzeyi aynı şekilde yemekten sıkılırız. Bu kitapla bu soruların hepsine bir çözüm var. Tüm hayalim aslında basit düşünerek, mutfakta çok çok lezzetli ve aynı zamanda iyi hissettiren tabaklar çıkarabilmekti. Bunu yaparken de sadece yemek tarifi vermekle kalmayıp; sağlıklı pişirme teknikleri, mutfakta ön hazırlık taktikleri, sağlıklı bir mutfakta olmazsa olmaz malzemelerin listesi ve yapılan tariflerin nasıl eğlenceli şekilde sunulacağına da kafa yormak istedim. Uzun seneler boyunca devam eden tarif denemeleri sonunda da ortaya çıkan en güzel lezzetleri bütün evlerin mutfağın yer alacak şekilde derleyip toparladım. İşten eve yorgun dönülen bir gün ne pişirsem derdi olmasın, eve misafir çağırdığımızda gelen herkese kolay lezzetlerle de mutlu olmanın mümkün olduğunu gösterebilelim istiyorum.”

GÖKKUŞAĞI TARİFLERİ HAKKINDA

Kitapta yer alan 10 adet ana bölümün başlıkları şunlar:

Harika Sebzeler

Mis Gibi Çorbalar

Tazeleyici Salatalar

Yoğurtlu Mezeler

Bakliyatların Gücü Adına

En Sevdiğim Makarna ve Pilavlar

Güne Güzel Başlatan Kahvaltılıklar

Evde Pastane Lezzetleri

En Masum Tatlılar & İçecekler

Lezzet Katlayan Olmazsa Olmazlar

Kitap sadece tarif reçetelerini içermekle kalmıyor, okuyuculara kolaylık ve keyif sunacak birden fazla farklı özellik içeriyor. Tariflerin altında yer alan “püf noktası” kutularıyla her tarife özel püf noktaları ve alternatif yolların anlatımı; tariflerin üstünde yer alan “vegan, glutensiz, tam çocuklara göre ve mevsimlere göre (ilkbahar, yaz, sonbahar, kış tarifleri)” etiketleri ile ihtiyaca göre tarif seçme fırsatı; örnek menüler ile kitap içindeki tarifleri birbiriyle eşleştirme ve özel günlere uyarlama olanağı bulunuyor. Bununla da kalmıyor; tarif ve malzeme dizini ile evdeki malzemelere göre tarif bulma, tariflerin bir kısmında yer alan karekodlar ile doğrudan yapım videosunu izleme ve her bölüm açılışında yer alan Spotify çalma listelerini içeren karekodlar ile yemek ve mutfak keyfini müzikle bağlama imkânlarına da ulaşmanızı sağlıyor.