Fırında Patlıcan Mücver

Fırında Patlıcan Mücver nasıl yapılır?

Fırında Patlıcan Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 50 gram beyaz peynir
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

Patlıcanları alacalı şekilde soyup ortadan ikiye ayırıp tuzlu suda 20 dk bekletelim.

Geniş bir kabın içerisine soğanları soyup, rendeleyelim, sonra patatesleri rendeleyelim, tuzlu sudan patlıcanları çıkarıp çok küçük parçalar halinde küp küp doğrayalım.

Yumurta, tuz, un, peynir, yumurta, sıvı yağ bütün malzemeleri aynı kabın içerisinde katıp karıştıralım.

Orta boy tahta kaşık yardımıyla fırın tespisine kaşık kaşık dökelim, üzerini yassılayalım.

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…