Fırında Kaşarlı İmambayıldı

Fırında Kaşarlı İmambayıldı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanıldı?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

4 adet kemer patlıcan

4 adet domates

2 adet kuru soğan

50 gr. kaşar peyniri

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Acılığını almak için patlıcanları tuzlu suda bekletin.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Soğanı piyazlık şekilde; maydanozları ise ince ince doğrayın.

Patlıcanları sap kısmından 1-2 santim kalacak şekilde boylamasına ikiye bölün ve içini çok az alın.

Domates, soğan, maydanoz, toz şeker ve tuzu, patlıcandan çıkan içle birlikte harmanlayıp yeniden patlıcanların içine doldurun.

Yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları dizip kalan harcı üzerine dökün.

Üzerlerine rendelediğiniz kaşar peynirini bolca serpin.

150 derecede patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırından aldıktan hemen sonra üzerine zeytinyağı gezdirin.

Biraz dinlendikten sonra yanında yoğurt ya da cacıkla servis edin.

Afiyet Olsun…