Ev Yapımı Katkısız Tam Ölçülü Havuçlu Cezerye Tarifi

Tam Ölçülü Havuçlu Cezerye Tarifi nasıl yapılır?

Ev Yapımı Katkısız Tam Ölçülü Havuçlu Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı dolusu ceviz
• 1 tepeleme çay kaşığı toz tarçın
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Bulamak için :

• 1 su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Havuçların kabuklarını soyup yıkayalım halka halka doğrayıp tencereye alalım.

Üzerini geçecek kadar su ekleyip havuçlar hafif yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşlanan havuçları rondoda püre haline getirelim ve geniş bir tavaya alıp havuçlar suyunu tamamen çekinceye kadar sürekli karıştırarak kavuralım.

Bu arada bir kaseye iki yemek kaşığı nişasta ve yarım çay bardağı suyu alıp nişasta eriyene kadar kadar karıştıralım.

Suyunu tamamen çeken havuçların üzerine nişastayı ekleyip üç dört dakika kavuralım.

1 su bardağı toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edelim.

Toz şekeri ekleyince havuçlar sulanıcak bu aşamada 20 dk civarı kısık ateşte bı tık yüksek ateşte sık sık karıştırarak kavuralım.Yanmaz yapışmaz bir tava kullanırsanız çok daha rahat kavurabilirsin. Püf noktası havuçların çok güzel kavrulmuş olması suyunun hiç kalmaması!!

20 dakikanın sonunda tarçın ve iri kıyılmış cevizi de ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alıp soğumasını bekleyelim.

Tepsiye buzdolabı poşetini açıp serelim soğuyan cezeryeyi tepsiye güzelce yayalım elinizle rahatça serebilmek için ellerinizi hafifçe ıslatın o zaman çok rahat seriliyor.

Üzerini kapatıp buzdolabında bir gece dinlendirin yapışmaz bir yüzeye hindistan cevizi serpelim.

Üzerine cezeryeyi alıp komple hindistan cevizine bulayalalım dilimlere bölüp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…