Çilekli Tart

Çilekli Tart nasıl yapılır?

MALZEMELER 8 KİŞİLİK

• 1 kg. çilek
• 400 gr. un
• 100 gr. tereyağı
• 75 gr. şeker
• 70 gr. mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı krema
• 2 çorba kaşığı portakal suyu
• 1,5 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 vanilya çubuğu, içi sıyrılmış
• 70 ml soğuk su

YAPILIŞI:

Un, tereyağı ve tuzu mikser ile karıştırın.

70 ml soğuk suyu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

Tart hamurunuzu ikiye bölün. İlk parça kalıbın altında taban olarak kullanılacak ikincisi ise şeritler halinde kesilecek.

Streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.

Bir kasede yıkayıp ayıkladığınız çilekleri, tuzu, şekeri, mısır nişastasını, portakal suyu ve kabuklarını karıştırın.

Buzdolabından tart hamurlarını çıkarıp oklava ile ince açın.

Hamuru, yuvarlak tart kalıbına yerleştirip kenarlarına şekil verin.

Hazırlamış olduğunuz çilekli karışımı doldurun.

Geriye kalan tart hamurlarından yatay ve dikey olarak keserek elde edeceğiniz eşit şeritleri çilekli tartınızın üzerine yerleştirip kafes şeklini verin.

Üzerine krema sürüp, bir kaşık toz şekeri serpiştirin ve altın sarısı rengini alıncaya kadar yaklaşık 1 saat, 220 derecede pişirin.

Fırından alıp servis öncesi 5 dakika ılıtın.

Afiyet Olsun…