Beşamel Soslu Ispanak

Lezzetiyle ağızlarda mükemmel bir tat bırakan beşamel soslu ıspanak tarifi, özellikle ev hanımları tarafından araştırılıyor. Sebze severlerin vazgeçilmezleri arasında olan beşamel soslu ıspanak nasıl yapılır? Gereken malzemeler nelerdir?

MALZEMELER 12 KİŞİLİK

• 300 gr. kuzu ıspanak
• 4 adet yufka
• 100 gr. süt
• 100 gr. tereyağı
• 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• 25 gr. un
• 1 adet doğranmış kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

YAPILIŞI:

40 gr. tereyağını eritin.

Bir yufkayı tezgaha serip, erimiş yağı fırça ile üzerine sürün.

Diğer yufkayı yağladığınız bu yufkanın üzerine yerleştirip yapıştırın.

Aynı işlemi diğer iki yufka için de tekrar edin.

Ispanakları kaynayan suda 1 dakika bekletip çıkarın ve ince ince doğrayın.

10 gr. tereyağını yine bir tavada eritin ve üzerine soğanları ekleyin.

Soğanların rengi dönmeye başladığında ıspanakları da ilave edip karıştırın.

Bir tutam tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın.

Bir sos tenceresinde kalan tereyağını eritin.

Unu ilave edip kavurun.

Sütü yavaşça kavurduğunuz una ekleyin ve hızlıca karıştırın.

Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırarak beşamel sos haline getirin.

Sostan bir kaşık kenara ayırın.

Ispanakları beşamel sosla karıştırıp yufkaların arasında doldurun.

İkiye kestiğiniz yufka rulolarını fırın tepsisine yerleştirin.

200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişip, kenara ayırdığınız beşamel sosu üzerinde gezdirerek servis edin.

Afiyet Olsun…