İklim krizi kahve ve çikolata kaynaklarını tehdit ediyor

İklim krizi her geçen gün büyüyor. İklim değişikliği birçok gıdanın üretiminde söz hâkimi oluyor. En son araştırmalar ise Avrupa ülkelerinin kahve ve çikolata kaynaklarının tehdit altında olduğunu gözler önüne serdi.

Hollanda’da yapılan yeni bir araştırmada, küresel iklim değişikliğinin Avrupa ülkelerinin kahve ve çikolata kaynaklarını derinden etkilediği ve ilerleyen yıllarda üretim kesintisine neden olabileceği açıklandı. Araştırmayı yöneten Vrije Üniversitesi’nden Dr. Ertuğ Erçin, “Çalışma, ticaretle küresel olarak nasıl birbirimize bağlı olduğumuzu ve sınırlarımızın dışındaki iklim kaynaklı felaketlerin yaşamlarımızı nasıl doğrudan etkilediğini gösteriyor. Bunu daha fazla görmezden gelemeyiz.” dedi.

Yapılan yeni bir araştırmaya göre, yaşanan iklim sorunu nedeniyle önümüzdeki yıllarda kahve ve çikolata üretiminin derinden etkileneceği belirtildi. Araştırmada ayrıca birçok gıdada kullanılan palm yağı ithalatı ile Avrupa Birliği’ndeki kümes hayvanları için ana yem olan soya fasulyesi ithalatında da yüksek bir tehlike olduğunu tespit ettiklerini aktarıldı.

Hangi gıdalar tehdit altında?

Nature Communications dergisinde yayınlanan çalışmada, “Yakın gelecekte, dünyanın diğer bölgelerinde artan kuraklık nedeniyle AB’ye belirli mahsullerin arzı kesintiye uğrayabilir” denirken, “Kahve, kakao, şeker kamışı, palm yağı ve soya fasulyesi, iklim açısından en savunmasız ithal ürünlerdir” ifadeleri yer aldı.

Araştırmayı gerçekleştiren bilim insanları geçtiğimiz 25 yıl içerisinde üretilen mahsüllerin yüzde 7’sinin savunmasız durumda olduğunu bildirirken, karbon emisyon seviyeleri göz önüne alındığında emisyon seviyesi azalsa bile önümüzdeki 25 yıl içerisinde mahsüllerin yüzde 37’sinin etkileneceği belirtildi.

Olumsuz iklim olayları üretimi derinden sarsıyor

Özellikle Brezilya, Vietnam, Kolombiya ve Kenya’da yaşanan üretim kıtlığının kahve ve çikolata fiyatlarını önemli oranda artıracağı bildirilirken analizin sadece kuraklığı dikkate aldığı, sel ve diğer iklim sorunları da göz önüne alındığında durumun daha da kötüleşebileceğinin altı çizildi.

Araştırmayı yöneten Hollanda’daki R2Water Araştırma ve Danışmanlık ile Vrije Üniversitesi öğretim üyesi Dr. Ertuğ Erçin, “Çalışma, ticaret yoluyla küresel olarak nasıl birbirimize bağlı olduğumuza, sınırlarımızın dışındaki iklim kaynaklı felaketlerin yaşamlarımıza nasıl doğrudan dokunabileceğine dair kanıtlar sunuyor.” dedi.

Gıda sistemlerinde nasıl değişiklik olacak?

Raporda, özellikle Avrupa Birliği ülkelerinin dünyadaki kahvenin üçte birini tükettiği ve bunun yarısının, küresel ısınma arttıkça kuraklığa karşı oldukça savunmasız olan Brezilya ve Vietnam’dan geldiği bildirilirken, kakao ithalatının yüzde 28’inin 2050’de yüksek güvenlik açığı olan yerlerden olacağını tahmin edildiği bildirildi. Çalışma ekibinden olmayan ancak konuyla ilgili açıklamada bulunan İskoçya James Hutton Enstitüsü’nden Mike Rivington, araştırmanın sağlam olduğunu söylerken, “Gıda sistemlerinin bölgesel iklim değişikliği aşırı olaylarına uyum sağlamak için daha esnek hale gelmesi gerekecek” dedi.

Kaynak:NTV