Meşhur Çakallı Menemeni

Meşhur Çakallı Menemeni nasıl yapılır?

Meşhur Çakallı Menemeni Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 adet acı kıl biber
• 4 adet Bursa domates
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 3 yumurta sarısı
• Tuz
• Pulbiber

YAPILIŞI:

Geniş tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın.

İncecik doğradığınız konya kıl biberlerini ekleyin ve kavurun. Acı istemezseniz eğer tatlı yeşil biber tercih edin.

Biberin kokusu yayılınca, inecik doğradığınız Bursa domateslerini ekleyin.1-2 karıştırıp bırakın.Bursa olması önemli çünkü en güzel tadı vermesinin yanında çok sulanmadığından kıvamı tam oluyor.

Bu arada patates eziciyle domatesleri az ezin. Kimi tam püre yapıyor ama ben bir diş ağza gelmesini seviyorum.

Şimdi ince doğradığınız Mihaliç peynirini karıştırın ve erimesini sağlayın.

Son olarak yumurta sarılarını koyup sürekli karıştırın.

Tuz ve pul biberi damak zevkinize göre eklediniz mi artık altını kapatabilirsiniz.

Afiyet Olsun…