Çılbır tarifi

Çılbır nasıl yapılır?

Çılbır (Püf Noktalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 lt su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

YAPILIŞI:

Tenceremize suyumuzu alıp sirkeyi ekleyerek kaynatıyoruz.

Yumurtaları kaselere tek tek koyuyoruz. Suya iyice yaklaştırıp hemen boşaltıyoruz. 2 ila 2 buçuk dakıka arası pişiriyoruz.

Ara ara kevgirle yumurtamızı sağdan soldan sert olmayacak şekilde düzeltiyoruz.

Kevgir yardımıyla pişen yumurtalarımızı kenara alıyoruz.

Yoğurduğumuz havanla dövdüğümüz sarımsak ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Servis tabağımıza alıyoruz.

Yumurtaları kevgir yardımıyla yoğurdumuzun üzerine koyuyoruz.

Sos tavasına tereyağımızı ya da sıvı yağımızı alıp biberimizi atıp 3- 4 dakika kadar yakıp yumurtaların üzerinden geçiriyoruz.

Afiyet olsun…