Glutensiz Sufle

Glutensiz Sufle nasıl yapılır?

Glutensiz Sufle Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 80 gr bitter çikolata
• 50 g tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu

servis için;

• pudra şekeri
• çilek

YAPILIŞI:

Önce fırın 220 dereceye ayarlanarak çalıştırılır.

Teflon tavada tereyağı ve çikolata kısık ateşte eritilir. Eridikten sonra ocaktan alınarak pirinç unu ilave edilir ve karıştırılır.

Diğer taraftan yumurtalar ve şeker iyice köpürünceye kadar çırpılır.

Çikolatalı pirinç unu karışımı yumurtalara ilave edilerek tekrar çırpılır.

Hazırlanan hamur yağlanmış sufle kaplarına boşaltılır.

Sıcak fırında 7 dk pişmeye bırakılır. Pişme süresi uzarsa suflelerinizin içleri akışkanlığını yitireceği için pişme süresi iyi ayarlanmalıdır. Farklı çeşitlerde metal veya porselen kaplar olabilir ancak kullanılan kap pişme süresini değiştirebilir. Bu ölçü ile 3 adet orta boy kapta sufle elde edilebilir.

Suflelerimiz servise hazır, pudra şekeri ve varsa çilekle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Pirinç unu gluten içermediği için çölyak hastaları tüketebilir ancak kullanılan pirinç unu başka unlarla karışık olmamalıdır, pirinç unu ve çikolata paketinin üzerinde gluten ile ilgili bir uyarı olup olmadığını okumanızı tavsiye ederim. 

Afiyet olsun…