Glutensiz Kısır (Şişirmez)

Glutensiz Kısır (Şişirmez) nasıl yapılır?

Glutensiz Kısır (Şişirmez) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı karabuğday unu
• 1 küçük kuru soğan (tercih)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tane taze soğan (beyazıyla)
• 5-6 dal taze nane
• 5-6 dal maydanoz
• 2-3 yaprak marul (tercih)
• 1 sivri biber
• 1 domates(tercih)
• Tuz karabiber pul biber
• Toz kişniş, kimyon
• Kuru nane
• 1 limon suyu
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Yarım çay bardağı kaynar su

YAPILIŞI:

Karabuğday ununu kaba alın. Tüm baharatları kuruyken içine karıştırın. Aceleniz varsa kaynar suyla da ıslatabilirsiniz. Ama aceleniz yoksa suyu kaynatmadan ekleyin ve ağzını kapatın.

Bu arada tüm yeşillikleri incecik doğrayın. Domates, kuru soğan ve marul tamamen tercihinize bağlı ister koyun isterseniz yanında servis edin. 

Yarım saat bekledikten sonra iyice yoğurun ve kuru soğan koymak isterseniz incecik doğranmış soğanları bu aşamada ekleyin.

Yoğurup unun piştiğini anladığınızda salçaları da ekleyin ve tekrar yoğurun. Sonra sıktığınız limonu, yeşillikleri, nar ekşisini, zeytinyağı ve tuzu ekleyin ve tam anlamıyla özdeşleşip karışana kadar karıştırın. Ama karışımı yavaşça yoğurmasanı yapın ki malzemeler diri kalsın ezilmesin.

Sonrasında dilediğiniz gibi servis yapın.

Afiyet olsun…