İşte karşınızda unsuz ballı bademli kek tarifi...
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı badem
- 4 yumurta
- Yarım fincan bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- ½ çay kaşığı karbonat
- ½ çay kaşığı tuz
Süslemek için:
Hazırlanışı:
- Bademleri mutfak robotuna alın ve toz hale gelene kadar çekin.
- Ayrı bir yerde yumurta sarılarını, bal, vanilya özütü, tuz ve karbonatı bir kaba alın, güzelce çırpın.
- Öğütülmüş bademleri ekleyin ve alttan üste alarak hafif hafif karıştırın.
- Öbür tarafta ayrı bir kapta yumurta beyazlarını köpürene ancak sertleşmeyene kadar orta hızda çırpın.
- Yumurta beyazlarını, diğer karışıma bir spatula yardımı ile ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Karışımı pişirme kağıdı serili fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
- Pişen keki 10 dakika kadar soğumaya bırakın. 10 dakika sonunda fırın kabından çıkarın ve tekrar soğumaya bırakın.
- Servis yapmak için kekik üzerine bal gezdirin ve file badem serpiştirin.
Afiyet olsun.
