Balkabaklı Tart

Balkabaklı Tart nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

Hamuru için

• 120 gr. tereyağı
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için

• 600 gr. balkabağı
• 100 gr. labne
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta

YAPILIŞI:

Soyup, doğradığınız balkabaklarını tencereye alın ve üzerine şekeri dökün.

Kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.

Pişen kabakları ocaktan alın, blenderdan geçirin ve bir kenara soğumaya bırakın. Hamuru için, derin bir kaba un, şeker, yumurta ve tereyağını alın. Mikser yardımı ile hamurunuz kıvam alana dek karıştırın.

Tart kalıbınızı yağlayın ve hamurunuzu kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın.

Kapladıktan sonra bir çatal ile hamurun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Tartınız pişerken soğuyan balkabağı püresinin içine 100 gr. labne ve 1 yumurta ekleyerek iyice çırpın.

Fırından alıp soğuttuğunuz tart hamurunuzun üzerine püreyi dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Balkabaklı tartınızı ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…