Beyaz Peynirli ve Labneli Cheesecake

Beyaz Peynirli ve Labneli Cheesecake nasıl yapılır?

MALZEMELER 8 KİŞİLİK

• 250 gr. taze peynir
• 180 gr. şeker
• 150 gr. labne peynir
• 150 gr. bisküvi
• 150 gr. yulaflı bisküvi
• 90 gr. tereyağı
• 60 gr. nişasta
• 25 gr. kavrulmuş fındık
• 3 adet yumurta sarısı
• 2 adet yumurta

YAPILIŞI:

Kek kalıbını yağlı kâğıt ile kaplayın.

Fındıkları ve bisküvileri makinede çekin, un haline gelince bir kapta tereyağı ile karıştırın.

Karışımın üçte ikisini kek kalıbının dibine ve kenarlarına döşeyin. İyice bastırarak karışımın kalıpta sıkılaşmasını sağlayın.

Bir başka kapta labne ve beyaz peynirleri, şeker, yumurta, yumurta sarıları ve nişastayı homojen olana dek mikserleyin.

Kek kabında bulunan bisküvilerin üstüne dökün.

Üzerini kalan bisküvi ile kaplayıp bir spatula yardımıyla bastırmadan düzleştirin.

180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra ılınması için oda sıcaklığında bekletin.

Daha sonra buzdolabına koyarak en az 4 saat soğutun.

Soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun…