Katmer

Katmer nasıl yapılır?

MALZEMELER 5 KİŞİLİK

• 500 gr. un
• 15 gr. kuru maya
• 15 gr. tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 125 ml su

YAPILIŞI:

Mayayı bir bardak su içerisinde çözün.

Undan iki kaşık alarak bir kabın içine koyun ve üzerine tuz, maya ve 125 ml su ilave edin.

Yoğurmaya başlayın ve yoğurdukça un ekleyin.

Hamur kıvamına geldiğinde yarım saat dinlendirin.

Elinizle küçük parçalara ayırın.

Düz bir zeminde her bir parçayı oklava yardımıyla açın.

Üzerlerine tereyağı sürün ve kenarlarını ortaya katlayın.

Tekrar tereyağı ile yağlayarak katlayın.

Hamurun her iki yüzünü de hafif kızarana kadar önceden iyice ısıttığınız tavada pişirin.

Piştikleri anda üzerlerine tekrar fırça yardımıyla biraz tereyağı sürün.

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun…