Kırmızı Biberli Kaşarlı Köfte

Kırmızı Biberli Kaşarlı Köfte nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• Yarım kilo kıyma
• 200 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• 5 adet kırmızıbiber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• Kimyon
• Karabiber Kızartmak için
• Sıvı yağ Sosu için
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Zeytinyağı

YAPILIŞI:

Çekirdeklerini çıkartıp yıkadığınız kırmızıbiberleri uzunlamasına ikiye bölün.

Böldüğünüz biberleri yarım ay şeklinde doğrayın.

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.

Maydanoz, kıyma, baharatlar, sarımsak, galeta unu, yumurta ve soğanı bir kaba alıp iyice yoğurun.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.

Bir tavaya sıvı yağı koyup ve kızdırın ve köfteleri pişirin.

Doğradığınız kırmızıbiberleri de köfteler gibi kızartın.

Zeytinyağını koyduğunuz bir başka tavaya rendelediğiniz domatesleri koyun.

Salçayı da ekleyip kıvamlı bir sos elde edin.

Son olarak kekiği ekleyip sosu ateşten alın.

Servis tabağına aldığınız köfte ve kırmızıbiberlerin üzerine sosu dökün.

Üzerine kaşar peyniri serperek servis edin.

Afiyet Olsun…