Zeytinyağlı Pırasa

Düşük kalorili ve lifli yapısıyla sindirime yardımcı olan pırasa, zeytinyağı ve portakal suyu ilavesiyle pişirildiğinde nefis oluyor.

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 1 kg. pırasa
• 200-250 gr. süzme beyaz peynir
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy sıkmalık portakal
• 2-3 küp şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım kahve fincanı pirinç
• Yarım su bardağı su
• Tuz

YAPILIŞI:

Küçük küçük doğradığınız pırasa ve havuçları geniş bir kaba koyun.

Portakalların suyunu sıkın (Yarım su bardağı kadar).

Portakal suyunu, suyu, zeytinyağını, pirinci, şekeri ve tuzu pırasanın üstüne döküp, iyice karıştırın.

Hazırladığınız karışımı teflon tencereye koyun.

Kısık ateşte 1 saat kadar hiç karıştırmadan pişirin.

Sebzeler yumuşayıp pişince ocağı kapatın ve soğumaya alın.

Birkaç saat dinlendirip soğuttuğunuz pırasayı servis tabaklarına alın.

Üzerine beyaz peyniri küp küp doğrayıp servis edin.

Afiyet Olsun…