Sebzeli Lahana Sarma

Antioksidan bir sebze olmasının dışında pek çok faydası bulunan lahanayı kapuska, sebzeli lahana sarma seçenekleriyle yanında bir miktar yoğurtla tüketmekte yarar var.

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 4 yaprak beyaz lahana
• 250 gr. pırasa
• 60 gr. kereviz
• 100 gr. kabak
• 100 gr. patlıcan
• 50 gr. havuç
• 20 gr. tereyağı

YAPILIŞI:

Tereyağını geniş bir tavada eritin.

Pırasa, kereviz, patlıcan, havuç ve kabakları ince şerit halinde doğrayın ve 5 dakika yüksek ateşte çevirin.

Tuz ve karabiberi ekleyip, 1 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın.

Lahana yapraklarını 2 dakika suda haşlayıp süzün ve kesme tahtasının üzerine yayın.

Yaprakları uzunlamasına ikiye kesip her birinin üzerine pişmiş sebzelerden koyun.

Rulo şeklinde sarın.

İçerisinde su kaynayan bir tencerenin üzerine oturttuğunuz buharda pişirme aksamına ruloları yerleştirin.

2 dakika boyunca ruloları buharda pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun…