Kremalı Domates Çorbası

Türk mutfağının efsane tatları arasında yer alan çorbalar arasında yer alan domates çorbası özellikle kremalı olarak tercih ediliyor.

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 6 adet büyük boy domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 60 gr. un
• 50 gr. krema
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Bir çay kaşığı tuz
• 1 litre su Süslemek için
• 50 gr. kaşar peynir
• Taze çekilmiş karabiber

YAPILIŞI:

Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz domateslere, domates salçasını ilave edip, püre haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.

Bir tavada erittiğiniz tereyağında, unu rengi dönene kadar devamlı karıştırarak kavurun.

Domates karışımını ilave edip topaklanmasına izin vermeden sık ve hızlı karıştırarak birlikte kavurun.

Blenderdan geçirip homojen bir püre haline getirin.

Suyu ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak kaynatın.

Kremayı bir kapta iyice çırpın.

Karıştırmaya devam ederek çorbaya ilave edin.

Tuzu ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…