Tarator Soslu Hamsi Kızartma

Tarator Soslu Hamsi Kızartma tarifi... Nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 400 gr. hamsi
• 250 gr. un
• 2 şişe soğuk soda
• 1 çay bardağı soğuk su
• 1 çorba kaşığı fındık yağı
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz 

Tarator için

• 250 gr. süzme yoğurt
• 100 gr. ceviz içi 
• 3 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 2 çorba kaşığı
• Taze çekilmiş karabiber

YAPILIŞI:

Temizlediğimiz hamsileri soğuk suyla güzelce yıkayıp kurutun.

Kuruduktan sonra tuz ve karabiber serpip buzdolabına kaldırın.

Tempura sos için bütün malzemeleri buzdolabında 1 saat bekleterek soğutun.

Bir tencereye unu eleyin.

İçine soda, tuz, karabiber, paprika atarak karıştırın.

Kıvam aldığında balıkları önce una daha sonra da hazırladığımız tempura sosuna batırıp, kızgın fındık yağında 1-1,5 dakika kadar kızartın.

Tarator için; süzme yoğurdu tüm kalan malzeme ile karıştırın.

Homojen bir kıvam elde ederek hamsi ile birlikte servis edin.

Afiyet Olsun…