Kremalı Taze Bakla

Kremalı taze bakla nasıl yapılır?

 

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

 

• 1/2 kg. taze yeşil bakla
• 1 adet kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı kapari
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Krema sos için

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı krema
• 240 ml süt

 

YAPILIŞI:

 

Krema sosu için; krema, süt ve tereyağını bir sos tenceresinde orta ateşte pişirmeye başlayın.

İçerisine yavaş yavaş unu ilave edin ve devamlı karıştırarak kıvam almasını bekleyin.

Yoğunlaşınca ateşten alın.

Baklaları iyice yıkayın.

Tanelerini çıkardığınız baklaları bol tuz eklediğiniz kaynayan suda 3-4 dakika boyunca haşlayın.

Buzla dolu geniş bir soğuk su kabı hazırlayın.

Haşlanan baklaları bu soğuk suyun içine alarak şoklayın.

Böylece baklalar canlı yeşil renklerini koruyacaklar.

1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile piyazlık doğradığınız soğanı tavada soteleyin.

Baklaları süzüp soğanların rengi pembeleşince tavaya ekleyin.

1-2 dakika daha soteleyin, tuz ve karabiber ilave edin.

Servis tabağına aldığınız baklaların üzerine kapari serpin.

Hazırladığınız krema sosunu üzerine gezdirin.

Dilerseniz nane ve kekikle veya muskat rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun…