Kremalı Mantar Çorbası

Çorba sevenlere alternatif bir tarif olan kremalı mantar çorbası hem besleyici, hem sağlıklı, hem de lezzetli. İşte kremalı mantar çorbasının yapılışı.

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 400 gr. mantar
• 2 adet kuru soğan
• 150 ml krema
• 60 gr. un
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su

YAPILIŞI:

Derin bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin.

Küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

İyice yıkayıp dilimlediğiniz mantarları ekleyin.

Mantarlar suyunu bırakmaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin.

1,5 litre suyu ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.

Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritin.

Üzerine unu ilave ederek rengi dönmeye başlayana kadar kavurun. Hazırladığınız un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kaşık ilave edin ve iyice çırpın. Karışımı çorbaya ilave edin. Çorba tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın ve 3 dakika kadar pişirin. En son kremayı ilave edip hızlıca karıştırın. 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun…