Krema Soslu Levrek

Krema Soslu Levrek nasıl yapılır?

 

MALZEMELER 2 KİŞİLİK

 

• 150 gr. levrek veya çipura filetosu, parçalara bölünmüş
• 120 ml krema
• 1 demet ıspanak
• 2 adet küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Taze çekilmiş karabiber

Sos için

• 1 adet defne yaprağı
• 60 ml krema
• 100 gr. kaşar peyniri, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Dereotu

 

YAPILIŞI: 

 

Ispanakları iyice yıkayıp, sularını süzdükten sonra kabaca doğrayın.

Küp şeklinde doğradığınız soğan, sarımsak ve 2 kaşık zeytinyağı ile birlikte bir tavaya alıp soteleyin.

Kremayı ilave edip bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.

Izgara tavanızı ısıtıp balık fileto dilimlerinin her iki yüzünü mühürleyin.

Fırın kabına yağlı kâğıt serip, balıkları yerleştirin.

180 derecede 7 dakika boyunca pişirin.

Fırından çıkardığınız balığı sotelenmiş ıspanak yapraklarının üzerine yerleştirin.

Sosu için; 60 ml krema ve ince kıyılmış dereotunu tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla soteleyin.

Defne yaprağını içine ilave edip, son olarak limon suyu ve kaşar peynir rendesini ekleyerek karıştırın.

Yoğunlaşan sosu ateşten alıp, balığın üzerine gezdirin.

Üzerine dereotu serperek sıcak servis edin.

Tercihe bağlı olarak, balığı yanında pilav veya sote sebzelerle sunabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun…