Kalburabastı

Kalburabastı nasıl yapılır?

 

MALZEMELER 2 KİŞİLİK

 

Hamuru için

• 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket margarin
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

İçi için

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1/4 limon suyu

 

YAPILIŞI:

 

2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye koyup kaynatın.

Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve serinlemeye bırakın.

Oda sıcaklığındaki margarinin tamamını 3 su bardağı un ile iyice harmanlayın.

Daha sonra tüm hamur malzemelerini ekleyin ve kıvam alıncaya kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parçaları rendenin büyük delikli tarafında elinizle bastırarak avuç içi büyüklüğünde açın.

Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve bütün uçlarını birbiri üzerine kapatıp ve tepsiye yerleştirin.

Hamur bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın ve 175 derecelik fırında pişirin.

Üzeri kızaran tatlınızı fırından alın ve üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirin.

3 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

 

Afiyet  Olsun…