Patatesli Patlıcan Yemeği

Patatesli Patlıcan Yemeği nasıl yapılır?

 

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

 

• 4 adet patlıcan
• 2-3 adet patates
• 3-4 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak (çok demeyin lezzetini veren sarımsaktır)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

 

Kızartmak için:

 

• Sıvı yağ

 

YAPILIŞI:

 

Patlıcanlar yıkanır ve kurulanır. Alacalı soyularak iri halkalar şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılır.

Patateslerde soyularak yıkanır ve kurulanır. İri küpler halinde doğranır. Patlıcanların arkasından kızartılır.

Kızaran patlıcan ve patatesler fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınır.

Ayrı bir tencerede zeytinyağın da yemeklik doğranmış soğan ve biber kavrulur.

Üzerine rendelenmiş veya kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesler eklenir.

Orta ateşte en az 10-15 dk pişirilir. Ardından ince doğranmış sarımsaklar ve tuz eklenir. 10 dk sonra patates ve patlıcanlar eklenir.

5-8 dk sonra altı kapatılır.

Ve yemeğimiz dinlenmeye bırakılır.

Tavsiyem akşam yemeği için sabahtan veya öğleyin yapmanızdır. Çünkü dinlendikçe lezzeti artan bir yemek. Hatta bir gün önceden bile yapabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun…