Buzdolabındaki tüm yiyecekleri çıkartın. Bunları bir masanın ya da mutfak tezgâhının üstüne koyabilirsiniz. Tüm ürünleri bir arada görmek neleri düzenleyeceğini değerlendirebilmek için size ön bir fikir verecektir. Bu iş için en iyi zaman ise buzdolabında az yiyecek olduğu dönemlerdir. Mesela haftalık alışverişinizi yapmadan önce. Böylece daha az şeyi çıkarıp geri koymanız gerekir.

Çoğu yiyecek kısa süre dışarıda kaldığında bozulmaz ama bu tür gıdaların bir saatten uzun süre dışarıda kalmadığından emin olun. Özellikle de sıcak yaz aylarında elinin altında bir portatif soğutucu olması bu işlemi yiyecek güvenliği açısından daha iyi hâle getirebilir. Buzdolabını soğuk havada temizliyorsan içindekileri dışarı çıkarıp acele etmeden düzenleyebilirsiniz.

Bayatlamış, küflenmiş, yenmez durumda ya da herhangi bir biçimde şüpheli gördüğün tüm yiyecekleri atın. Eğer mümkünse sızmayı ve küfün yayılmasını önlemek için bunları sıkıca kapalı bir poşete koyun ve küf bulaşan yerleri iyice temizlemeyi unutmayın.

Yiyeceklerin “son kullanma” tarihlerini kontrol edin. Ama dikkat! Tavsiye edilen tüketim tarihi, son kullanma tarihi değildir. Bazı gıdalar bu tarihten sonra da yenilebilir. Tarihi geçenleri ise çöpe at. Çöpü de boşalt. Buzdolabından attığınız yiyecekler evi kokutmasın.

Buzdolabındaki rafları, gözleri ve diğer sökülebilir yüzey alanlarını yerinden çıkarın. Böyle yapmak daha derinlemesine temizlik yapabilmenizi sağlayacaktır. Raflar genelde fırın rafları ya da bürolardaki çekmeceler gibi yerinden çıkar.

Rafları, gözleri ve diğer tüm yüzeyleri elle yıkayın. Bulaşık deterjanı bu iş için en uygun temizlyicidir. Buzdolabından çıkardığınız parçaların çoğu bulaşık makinesine sığmayacaktır. Onun yerine suyu iyice köpürtüp, sünger ya da fırçayla sökülebilir parçaları temizleyebilirsiniz. Ama dikkat! Soğuk bir cam rafı sıcak suyla temizlemek, ani sıcaklık değişimi nedeniyle cama zarar verebilir. Onun yerine camı soğuk suyla temizleyin. Rafları ve gözleri buzdolabına geri takmadan önce tümüyle kurutun.

Buzdolabının içini, tercih ettiğiniz temizlik solüsyonuyla silebilirsiniz. Buzdolabının içini temizlerken kokusu güçlü bir sabun ya da temizleyici kullanmamanız iyi olur çünkü gıdalar bu kokuyu emebilir. Onun yerine, şu doğal temizlik karbonat, sıcak su, elma sirkesiyle hazırlayacağınız doğal solüsyonu kullanabilirsiniz. Çok inatçı kirler ya da birikintiler için bir parça beyaz diş macunu kullanabilirsiniz. Buzdolabı kapılarının iç yüzeylerini de mutlaka temizleyin. Eğer buzdolabı kapağının rafları varsa ve düzenli olarak kullanılıyorsa burayı da kimyasal bir temizleyiciyle silin.

Yiyecekleri tekrar buzdolabına koyun. Şişeleri, kavanozları ve saklama kaplarını silerek buzdolabına geri koymalısınız. Bozulabilir gıdaları geri koymadan önce son kullanma tarihlerini mutlaka bir kez daha kontrol edin. Sonra da buzdolabının önü, arkası, üstü ve yanları dâhil tüm yüzeylerini silin.

Kaynak: Paradurumu

Buzdolabı temizliğinde nelere dikkat edilmeli? yazısı ilk önce Merjam üzerinde ortaya çıktı.

Hiç buzdolabınıza ya da herhangi bir dolaba bakıp artık taze olmayan ve hatta yenebilecek durumda bile olmayan meyve ya da sebzelerle karşılaştınız mı? Bu hataya sürekli düşüyoruz ve bunun ne kadar sıklıkla olduğunu, nihayetinde çöp kutusunu boylayan yiyeceklere ne kadar para harcadığımızı düşünmüyoruz bile.

Avokadoları doğru bir şekilde saklamak

Ham avokado, kalın bir kâğıt torba içerisinde ya da gazeteye sarılı bir şekilde saklanmalı ve olgunlaşana dek oda sıcaklığında bekletilmelidir. Sonra ise plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında saklayın. Belirli meyve ve sebze türlerini buzdolabına koymayın.

Brokoli ve karnabahar nem sever

Brokoliyi, kökünü su içerisine koyup üzerini ıslak bir havluyla örterek en iyi şekilde saklayabilirsiniz. Su, düzenli olarak değiştirilmeli, havlu ise sıklıkla ıslatılmalıdır.

Meyve ve sebzeleri buzdolabının ılık kısmında saklayın

Isı düştükçe, meyve ve sebzelerin aromalarını ve tazeliğini korumak güçleşir. Lezzetlerini biraz daha uzun süre korumalarını istiyorsanız eğer, meyve ve sebzelerinizi, buzdolabında ısının biraz daha yüksek olduğu kısımda depolayın.

Patateslerin yanına birkaç elma koyun

Patateslerinizin yanına bir-iki elma koyarsanız, patateslerin daha uzun süre taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Sarımsak ve soğan karanlığı sever

Sarımsakların ve soğanların en iyi arkadaşı, karanlıktır. Geniş, ışıksız bir alanınız mevcut değilse, hava geçişi için birkaç delik açtığınız kâğıt torbalar içerisinde saklayabilirsiniz. Bu şekilde soğan ve sarımsakları istediğiniz her yerde depolayabilir ve aynı zamanda da karanlık ihtiyaçlarını karşılayabilirsiniz.

Güneş ışığına maruz kalan patatesler çürür

Patatesleri asla direk güneş ışığının olduğu bir yerde saklamamalısınız. Yalnızca çürümeye değil; aynı zamanda da tehlikeli olmaya başlarlar. En doğrusu, ahşap ya da plastik kutular içerisinde, kuru, karanlık bir yerde muhafaza etmektir.

Kaynak: NTV

 Buzdolabında sebze ve meyveler nasıl saklanmalı? yazısı ilk önce Merjam üzerinde ortaya çıktı.