Yoğurtlu Yaprak Sarma

Yoğurtlu Yaprak Sarma nasıl yapılır? Nasıl pişirilir?

MALZEMELER 6 KİŞİLİK:

• 150 gr. asma yaprağı
• 240 gr. bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 120 ml su

Yoğurtlu sos için

• 1 kg. yoğurt
• 250 gr. tereyağı
• 4 büyük boy soğan
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 500 ml su
• Tuz

YAPILIŞI:

Bulguru derin bir tencereye koyun.

Su ve tuz ilave ederek bir taşım kaynatın.

Süzerek kenara aldığınız bulgura karabiber ekleyip, karıştırın.

Aynı suda asma yapraklarını yarım saat bekletin.

Yaprakları süzdükten sonra içlerini bulgurla doldurup sarın.

Sarmaları geniş bir tencereye dizin ve tencerenin üzerini suyla kaplayın.

Sarmaları yarım saat kadar suyunu çektirerek pişirin.

Yoğurda, yumurta sarısı, un ve tuzu ekleyip iyice çırpın.

Karışımı bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak pişirin.

Kaynamaya başladığı zaman ocağı kapatın.

Pişen sarmaları servis tabağa alıp, üzerinde yoğurt sosla sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun…