Siyah Beyaz Mus

Siyah Beyaz Mus nasıl yapılır?

MALZEMELER 6 KİŞİLİK

• Bitter çikolatalı mus için
• 200 gr. bitter çikolata
• 50 gr. pudra şekeri
• 6 yumurta beyazı
• 2 yumurta sarısı

Beyaz çikolatalı mus için

• 150 g beyaz çikolata (vanilyasız)
• 150 ml krema
• 3 yumurta beyazı
• 2 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Bitter çikolatalı mus için çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba parçalar halinde kırın.

Su kaynattığınız bir başka kabın üzerinde benmari usulü eritmeye başlayın.

Çikolataların içinde olduğu kabın, suya değmediğinden emin olun.

Çikolatalar eridiğinde ateşten alın ve serinlemeye bırakın.

Temiz bir kasede yumurta beyazlarını yoğunlaşana kadar çırpın.

Yumurta sarısıyla şekeri karıştırın.

Bu karışımı yumurta beyazının içine, alttan üste katlayarak karıştırın.

Karışımı altı bardağa bölerek buzdolabında soğumaya bırakın.

Beyaz çikolataları da aynı yöntemle eritin.

Krema ve yumurta sarısı ile karıştırın.

Yumurta beyazlarını iyice katılaştırarak kıvam alıncaya kadar çırpın.

Beyaz çikolata karışımına katın.

Buzdolabındaki bardaklara beyaz çikolata karışımından ekleyin ve tekrar buzdolabında beklemeye bırakın.

Bir gece ya da en azından birkaç saat soğumaya bırakın.

Dilerseniz bardakların üzerini çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…