Kabak Borani

Hatay'ın mutfağımıza en lezzetli armağanlardan biridir kabak borani tarifi. Çok doyurucu ve nefis bir yemek tarifi o!

MALZEMELER 5 KİŞİLİK

• 2 kg kabak
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
•  2 diş sarımsak
• Bir tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.

Kabakları küpler halinde ya da yuvarlak olarak dilimleyip sırın tepsisine serin.

Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Bir tutam tuz ekleyerek harmanlayın.

40 dakika ya da suyunu iyice çekene kadar 150 derecede pişirin.

Yoğurda, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştırın.

Fırından çıkardığınız kabakları dinlenmeye bırakın.

10 dakika kadar serinlemelerini bekledikten sonra kabakları sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.

Ilık olarak servis edin.

Afiyet Olsun…