İncirli Tavuk

İncirli Tavuk nasıl yapılır?

MALZEMELER 4 KİŞİLİK

• 4 adet (tavuk) göğüs eti
• 120 ml su
• 100 ml üzüm sirkesi
• 20 gr. tereyağı
• 8 adet incir
• 4 adet renkli biber (kırmızı, sarı)
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu
• Karabiber
• Tuz

YAPILIŞI:

İncirlerin kök kısımlarını kesip, dörde bölün.

Bir sos tenceresinde incirleri; su, sirke, karabiber ve limon kabuklarıyla birlikte karıştırarak kaynatın.

Ocaktan alın ve limon kabuklarını çıkarın.

Tavukların üzerini tereyağı ile iyice yağlayın.

Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Renkli biberleri kalın şeritler halinde doğrayıp, tavukların yanlarına dizin.

Fırını 180 derecede önceden ısıtın.

Yaklaşık 40 dakika tavuklar kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarın ve 2 dakika dinlendirin.

Tavukları küçük dilimler halinde doğrayın.

İncir sosuyla birlikte, etrafını fırınlanmış renkli biberlerle süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun…